KVÍZ: Superfoods! Jak moc znáte superpotraviny?
Superpotraviny jsou zázračné potraviny, které zaručují věčné mládí a dlouhověkost. Je to tak?
Superpotraviny jsou potraviny bohaté na živiny, které mohou podporovat celkové zdraví a pomáhají odvrátit nemoci, ale rozhodně nejsou elixírem života.
Vědci tvrdí, že čokoláda je stejně tak zdravá superpotravina, jako ovoce. Jaký druh čokolády mají na mysli?
Tvrzení o benefitech pro naše zdraví platí pouze pro neslazenou hořkou čokoládu o asi 60% obsahu kakaa. Vědci zjistili, že čistý kakaový prášek je bohatý na antioxidanty, což mu dodává na blahodárných účincích na naše zdraví. Přínosy jsou však výrazně sníženy při použití v jakémkoli typu čokolády, protože jsou plné tuku a cukru. Nejméně sníženy jsou však právě v tmavé čokoládě.
Sója je superpotravina, která pomáhá snižovat cholesterol. Je tomu skutečně tak?
Klinické studie ukázaly, že příjem sójového proteinu snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Odhalily totiž, že příjem sójového proteinu u žen před a po menopauze byl nepřímo spojen s koncentracemi celkového a LDL cholesterolu. Odborníci na výživu doporučují všechny formy sóji kromě sójového prášku.
Quinoa je superpotravina, protože má:
Quinoa patří do rodiny špenátu a mangoldu a pěstuje se především pro svá jedlá semena. Patří mezi superpotraviny, protože obiloviny mají velmi vysoký obsah bílkovin a obsahují vyvážený soubor esenciálních aminokyselin, což z nich dělá kompletní zdroj bílkovin mezi rostlinnými potravinami. Je také kvalitním zdrojem vlákniny a fosforu. Je bezlepková, a proto snadno stravitelná.
Které listové jídlo má největší potenciál v boji proti rakovině?
Špenát je zelená listová superpotravina plná luteinu a vitamínu E. Jsou to antioxidanty, které pomáhají odvrátit rakovinu jater, tlustého střeva, vaječníků a prostaty. Špenát je také bohatý na další vitamíny a minerály, které mají řadu zdravotních výhod, včetně dobrého vlivu na zrak či posilování svalů. Vzpomeňme si na Pepka námořníka!
Ovesné vločky jsou považovány za superpotravinu, protože:
Doporučený příjem vlákniny je 21 až 38 g v závislosti na vašem věku a pohlaví. Kromě toho, že jsou bohaté na vlákninu, ovesné vločky vás také zasytí. Můžete si tak hlídat váhu a zároveň snižovat cholesterol. Kromě toho ovesné vločky a další celozrnné výrobky pomáhají snižovat riziko cukrovky, která je rizikovým faktorem pro vznik srdečních onemocnění.
Která superpotravina v dietě vám může pomoci, pokud si hlídáte váhu:
Hubnutí je především o spálení více kalorií, než přijmete. Strava s vysokým obsahem vlákniny vám pomůže cítit se sytí po delší dobu. Tyto potraviny pomáhají také udržovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Celozrnné potraviny, fazole, ovoce a zelenina mají velmi vysoký obsah vlákniny. Například půl šálku fazolí obsahuje 8 g vlákniny a 110 kalorií a 1 grapefruit má 3,5 g vlákniny a pouze 74 kalorií.
Borůvky jsou považovány za superpotravinu, protože:
Vysoký obsah antioxidantů, draslíku a vitamínu C v modrých bobulích pomáhá snižovat riziko srdečních chorob a rakoviny. S borůvkami to však nepřehánějte – stačí půl šálku denně. Nezapomeňte zahrnout do svého vyváženého jídelníčku také další ovoce a zeleninu.
Který z následujících nápojů považujeme za superpotravinu?
Zdravotní přínosy čisté pitné vody jsou známy všem. Voda je potřebná pro trávení, oběhový systém, zdravou pokožku a dokonce i pro efektivní fungování mozku. Je to nápoj s nulovým obsahem kalorií, takže nemusíte počítat, když vodu pijete.
Zdravá „probiotika“ se nacházejí v:
Probiotika jsou bakterie, které jsou podobné prospěšným mikroorganismům vyskytujícím se v lidském střevě. Pomáhají posilovat imunitní funkce tím, že v těle zvyšují obranyschopné protilátky. Jogurt a kefír jsou bohatým zdrojem zdravých přírodních probiotik. Ječmen a ovesné vločky jsou prebiotika. Prebiotika jsou potraviny s vysokým obsahem vlákniny, které stimulují růst zdravých bakterií ve střevě. Pro lepší zdravotní účinky se do jogurtu přidává prebiotický inulin. Ricotta a sýr mozzarella naproti tomu probiotika neobsahují ani se nejedná o prebiotické potraviny.
Rajče je pro srdce zdravá superpotravina. Je tomu tak?
Rajče je vynikajícím zdrojem lykopenu, okysličeného karotenoidu se skvělými antioxidačními vlastnostmi, který udržuje vaše srdce zdravé. Studie prokázaly jasný důkaz lykopenu v prevenci kardiovaskulárních onemocnění.
Jaká je nejzdravější část vejce?
Nyní se vejcím často říká nová superpotravina, a to díky jejich kvalitnímu zdroji proteinu a nutričnímu profilu. Žloutky mají cholesterol, obsahují klíčové živiny cholin, riboflavin a vitamín D, který je potřebný pro naše kosti. Většina vaječné bílkoviny se pak nachází v bílku.
Která ryba má nejzdravější tuky?
Téměř všechny ryby jsou pro vás dobré, o tom není pochyb. Losos je opravdu zdravý a nad ostatními vyniká, protože je bohatý na EPA a DHA omega-3 mastné kyseliny. Přestože jsou klíčem ke zdraví srdce a mozku, tělo si tyto dobré tuky nedokáže samo vyrobit. Je také bohatý na bílkoviny a mívá nízký obsah rtuti.
Které ořechy obsahují zdravé tuky, vlákninu a bílkoviny?
Vlašské ořechy získávají body navíc nad ostatními, protože obsahují typ omega-3 mastných kyselin, které chrání srdce. Mandle jsou špičkovým zdrojem vitaminu E, antioxidantu. Arašídy vám dodají folát a niacin. Navíc jsou všechny tyto ořechy skvělým zdrojem bílkovin a vlákniny.
Jaký druh čaje snižuje vaši šanci na rakovinu?
Zelený čaj je často nazýván super potravinou, protože je špičkovým zdrojem speciálních složek, které se prokázaly jako ochrana před rakovinou. Černý čaj má těchto sloučenin méně. Mnoho studií u některých lidí spojuje pití zeleného i černého čaje s nižším rizikem rakoviny.
Přihlaste se k odběru novinek ELLE
Počet správných odpovědí: {number correct}/{number of questions}
Možná jsou pro superpotraviny novou oblastí, kterou je potřeba prozkoumat. Ve zdravém těle zdravý duch, říká se, a k zdravému tělu napomohou i tyto zázračné potraviny bohaté na živiny podporující celkové zdraví. Dejte jim šanci a zařaďte je do svého jídelníčku!
Počet správných odpovědí: {number correct}/{number of questions}
Dobrá, nejste úplný nováček a leccos o superpotravinách již víte. Je jen na vás, zda je chcete do svého jídelníčku zařadit a konzumovat je na pravidelné bázi. Zkuste to, zjišťovat nové blahodárné účinky oblíbených potravin a objevování nových je zábava!
Počet správných odpovědí: {number correct}/{number of questions}
Jste super-znalec. Superpotraviny jsou vaše parketa a v dané problematice se zdatně pohybujete. Jen tak dále!